市场研判
 （1）鸡蛋
上周在全国鸡蛋均价逼近5元后，因高位走货压力显现，上周末多地蛋价开始稳中回调，近日于4.8元左右窄幅震荡，多地持稳，局部有所涨跌。http://www.hibor.com.cn【慧博投研资讯】今日产区均价4.75，较昨日涨0.05；销区均价4.94，较昨日持平。http://www.hibor.com.cn（慧博投研资讯）
目前，食品厂备货已临近尾声，学校开学采购仍在进行，此外，商超备货也将逐步启动，需求端较前期减弱但仍有一定支撑；而供给方面，随着天气渐渐转凉，蛋鸡产蛋率将逐步恢复，加上一季度所补鸡苗进入产蛋高峰，货源紧张程度将有所缓解。预计短期蛋价下跌空间有限，或以高位调整为主。
 7月芝华所监测的主要地区在产蛋鸡存栏为10.79亿只，环比减2.35%，同比减1.05%，新增开产量小于淘汰量，在产存栏恢复不及此前预期。7月存栏结构中，90-119天即将开产的青年鸡占比为8.15%，环比增1.39%，意味着8月新增开产将继续增加；即将淘汰的蛋鸡（450天以上）占比12.34%，环比减1.73%。其中，480-509天的老鸡占比5.55%，环比减0.05%，这部分老鸡在8月份将成为主力被淘鸡群，可重点关注其淘汰进度，在新增开产相对确定的情况下，是否延迟淘汰会影响到在产存栏水平。据芝华监测，截至8月20日当周，老鸡淘汰量环比减3.36%，所淘老鸡平均鸡龄在541天左右，较前一周所淘老鸡大10天左右。近期养殖利润丰厚，老鸡惜淘，带动鸡价上冲高位之后，部分养殖户高位淘汰较老蛋鸡，但整体淘汰量不大，鸡价于高位震荡。因市场需求一般，进一步提价意愿不强，供需博弈下，可关注养殖户的心理变化。
盘面上，09合约承压4400元一线，持续走低。此前，我们提到，“8月为主要备货期，9月集中备货力度或将有所减弱，若如此，9月蛋价或将逐步下移，对应到盘面上，缺乏量能配合的09合约或有冲高回落的风险。”盘面近期表现符合此前预期，若后续反弹无望，在备货题材过后，加上产蛋率逐渐恢复中，盘面或有进一步回落的风险，暂先关注前期4220元跳空缺口处表现。
 01合约远期偏空的供需面对其构成阻力，上行空间受限，下方暂看3750-3800元区间支撑，逢高沽空为主。
 （2）生猪
今日全国猪价大多保持稳定，少数地区涨跌互现。全国均价为13.59元/公斤，较昨日跌0.02。随着疫情的发展，养殖端恐慌性出栏的现象逐渐减少，市场变得愈加理性，疫区屠宰企业逐步恢复生产，北方猪源偏紧地区价格有所上涨，但南方高价区走货较慢令猪价继续下调。此外，浙江乐清市也发生非洲猪瘟疫情，短期猪价或继续受到影响，但随着时间推移，疫情影响或逐渐弱化。若后期疫情影响解除，消费心理恢复正常，猪价或有望补涨。